Termine: 24.01.2027 und 20.03.2027, jeweils 11–15 Uhr. Teilnahmegebühr: 159 € pro Person. Pro Termin stehen acht Plätze zur Verfügung.
Kreiere ungefärbte, klare Gins auf Profi-Niveau! Tauche in die Welt des Gins ein und baue dir Schritt für Schritt dein eigenes Aromaprofil auf. Du lernst die wichtigsten Herstellungsarten, die typische Aromenwelt und woran man Gin-Stile wirklich erkennt. Gemeinsam destillieren wir ein Einzelaroma am Beispiel von Wacholder – danach komponierst du dein persönliches Botanical-Profil und stellst deinen eigenen Gin her. Zum Schluss etikettierst deine Flasche und probierst deinen Gin als Gin & Tonic mit passenden Tonics und Serviervorschlägen, die die Aromen sinnvoll unterstützen. Du bekommst ausführliche Kursunterlagen, damit du das Know-how später sauber nachschlagen und weiter vertiefen kannst.
Im Kurs geht es um Gin-Grundlagen, Herstellungsarten und Stile, Aromen und Botanicals, die Destillation eines Einzelaromas (Wacholder) im rechtlichen Rahmen, das Komponieren deines eigenen Aromaprofils und die Herstellung deines Gins, Abfüllung und Etikettierung deiner Flasche, Tonic-Auswahl und Servierideen sowie die gemeinsame Verkostung als Gin & Tonic inklusive Kursunterlagen.
Inhalte:
- Hintergrundinformationen über Gin
- Herstellungsarten
- Aromen und Arten
- Gesetzeskonforme Destillation eines Einzel-Aromas am Beispiel von Wacholderbeeren
- Komposition eines individuellen Gin-Aromas und Herstellung des eigenen Gins
- Abfüllung und Etikettierung der Flasche für die Teilnehmer
- Tonik Water und Serviervorschläge
- Verkostung des eigenen Gins als Gin-Tonik
- Unterlagen zum Kurs
